鬼魂探测器

大厨教你做鱼必不可少的一步

做鱼是许多厨师们的一大挑战，因为鱼肉容易腥，容易变得干柴。但是，经验丰富的大厨们有一些秘诀，让鱼肉口感鲜美，绝对不腥不柴。 关键步骤：新鲜和清洁大厨透露，做鱼的关键步骤就是确保鱼的新鲜和清洁。无论是野生捕捞还是养殖鱼，新鲜是做出美味鱼菜的基础。确保购买的鱼肉来自安全可靠的渠道，尽量选择活鱼或现杀鱼。清洁也非常重要。使用冷水轻轻冲洗鱼的表面，去除黏液和杂质。接下来用厨房纸巾或干净的毛巾把鱼身上的水分擦干净，这样能在烹饪过程中减少鱼腥味的产生。 关于腌制大厨们纷纷表示，腌制是做鱼不可或缺的一步。腌制可以使鱼肉更加入味，...