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龙川特色美食

龙川地处广东省韶关市，是一个美食之乡，拥有丰富多样的特色美食。下面是一些龙川美食菜谱的介绍，让你更好地了解龙川的美食文化。 1. 龙川脆皮烧鹅龙川脆皮烧鹅是龙川地区的传统名菜之一，以其独特的制作工艺和口感受到了广大食客的喜爱。制作方法大致分为四个步骤：鹅的处理、腌制、烧制和切片。选用新鲜的鹅，清洗干净，去掉杂质。然后将鹅肚塞满调料，如生姜、葱、盐等。之后，将鹅腌制一段时间，让调料渗透入鹅肉中。接着，将鹅放入烤炉中烧制，同时反复刷上糖浆，直到鹅皮金黄酥脆。将烧好的鹅切片，摆盘装饰即可。 2. 龙川蒸鱼豆腐龙川蒸鱼豆腐...