干锅虾是一道口味鲜美、麻辣可口的中国传统菜肴。以下是干锅虾的制作方法： 食材： 新鲜大虾500克 青椒、红椒各1个，去籽切块 葱姜蒜适量，切末 干辣椒、花椒少许 料酒、生抽、盐、白糖适量 干香菇若干，提前泡发 火锅底料适量 食用油适量 蒜苗适量，切段 制作步骤： 将虾去头、去壳、去肠泥，清洗干净备用。 将锅置旺火上，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入火锅底料炒出红油。 放入干辣椒和花椒煸炒出香味，再加入青红椒块、香菇翻炒均匀。 将大虾放入翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、盐、白糖调味，翻炒...
