干锅虾做法麻辣香锅

易展美食 2024-05-19 428 0 远古的呼唤西瓜山河豚鬼塔防游戏排行

干锅虾是一道口味鲜美、麻辣可口的中国传统菜肴。以下是干锅虾的制作方法：

食材：

新鲜大虾500克

青椒、红椒各1个，去籽切块

葱姜蒜适量，切末

干辣椒、花椒少许

料酒、生抽、盐、白糖适量

干香菇若干，提前泡发

火锅底料适量

食用油适量

蒜苗适量，切段

制作步骤：

将虾去头、去壳、去肠泥，清洗干净备用。

将锅置旺火上，加入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香，加入火锅底料炒出红油。

放入干辣椒和花椒煸炒出香味，再加入青红椒块、香菇翻炒均匀。

将大虾放入翻炒均匀，加入适量料酒、生抽、盐、白糖调味，翻炒至虾变色。

最后加入蒜苗段翻炒数下即可出锅。

做好的干锅虾外鲜内嫩，虾肉爽滑多汁，有着麻辣鲜香的口感，非常适合搭配米饭或啤酒食用。

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