山药炖排骨怎么做好吃简单做法

山药炖排骨是一道美味营养的家常菜,不仅口感鲜美,而且具有补肾养血、健脾益胃的功效。下面为您介绍制作山药炖排骨的食材和步骤:

食材:

  • 主料:猪排骨500克、山药250克。
  • 辅料:姜3片、葱1根、料酒1汤匙、盐适量、生抽1汤匙、水适量。

制作步骤:

  • 将猪排骨洗净,用温水焯水后捞出备用。
  • 山药去皮切块,姜切片,葱切段。
  • 热锅冷油,加入葱姜爆香,放入排骨煸炒至排骨上色。
  • 加入料酒翻炒均匀,倒入适量清水,大火煮开后撇去浮沫,加盐和生抽调味。
  • 转小火炖煮40分钟,放入山药继续炖煮20分钟即可。
  • 最后根据口味可适量加入调料,炖至汤汁浓稠即可关火。
  • 此时一道美味的山药炖排骨就做好了,香气扑鼻,肉质鲜嫩,山药软糯可口,是一道适合全家老少的营养美味佳肴。

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    崇森

    这家伙太懒。。。

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