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怎么腌咸鸭蛋比较好吃
腌制咸鸭蛋是一项古老的传统食品加工技术,以下是腌制咸鸭蛋的步骤: 材料: 鸭蛋 盐 碱 香料(可根据喜好选择,如茶叶、花椒、大料等) 水 密封罐 步骤: 准备干净的鸭蛋,然后将鸭蛋洗净备用。 接着,在盐和碱的比例为8:2的混合物中加入适量的水,搅拌均匀成腌制液。 将准备好的腌制液倒入密封罐中,放入选用的香料。 将鸭蛋一个一个地轻轻放入密封罐中。 待所有的鸭蛋都放入密封罐后,再倒入腌制液,确保鸭蛋被完全覆盖。 盖紧密封罐盖,将密封罐放置于阴凉通风处,进行腌制。 腌制的时间因人而异,一般为15...