凉拌金针菇是一道简单清爽的菜品,下面是做法:

食材:

  • 金针菇 200克
  • 蒜末 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 葱花 适量

步骤:

  • 将金针菇洗净,去掉根部,撕成小段。
  • 将金针菇放入沸水中焯水1分钟,捞出后放入冰水中,沥干备用。
  • 准备一个大碗,加入适量的蒜末、生抽、醋、盐、白糖、香油和辣椒油,搅拌均匀成凉拌汁。
  • 将沥干水分的金针菇放入凉拌汁中,拌匀,让金针菇充分吸收味道。
  • 撒上葱花点缀即可。
  • 以上就是凉拌金针菇的简单做法,您可以根据个人口味调整调料用量,例如增加辣椒油可以提升辛辣口感,多加点香油可以增加香气。这道菜适合夏天食用,清爽可口,希望您尝试喜欢!

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    琳琼

    这家伙太懒。。。

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