广东菜心的做法

广东菜心是一道美味可口的蔬菜菜肴，以其清脆的口感和丰富的营养受到人们的喜爱。下面我将为您介绍一种简单易行的广东菜心的做法：

• 新鲜的广东菜心：500克
• 蒜末：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 清水：适量
• 食用油：适量

1. 准备工作：

将广东菜心洗净，去除杂质，切去老叶和黄叶，控干水分后备用。

2. 烹饪：

1）将锅置于火上，倒入适量食用油，烧至七成热。

2）放入蒜末炒香。

3）加入广东菜心，翻炒均匀。

4）加入适量的生抽，调味盐，翻炒均匀。

5）倒入适量清水，盖上锅盖焖煮片刻。

6）待广东菜心变软后，继续翻炒均匀，让其入味。

3. 装盘：

将炒好的广东菜心装盘，即可食用。

1. 炒菜时火候要掌握好，不宜过旺，以免影响菜品口感。

2. 在调味时，可根据个人口味适量增减调料。

3. 为了保持菜品的鲜嫩口感，炒制时间不宜过长。

希望以上的做法能够帮助您制作出美味可口的广东菜心，祝您享用愉快！