酸辣肚丝汤的做法及配料

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酸辣肚丝汤的做法

酸辣肚丝汤是一道传统的中式汤品，口感麻辣酸爽，非常适合作为开胃菜或主菜。以下是制作酸辣肚丝汤的步骤：

猪肚丝

醋

盐

胡椒粉

生抽

鸡蛋

淀粉

香菜

葱花

姜

蒜

红辣椒

高汤

将猪肚丝用盐和醋腌制一下，去腥味。

把腌好的猪肚丝焯水，捞出备用。

锅中倒入高汤，加入姜片、蒜蓉、红辣椒段，煮开后放入猪肚丝，焯水去腥。

调制汤料，将鸡蛋打散，加入淀粉调匀，搅拌均匀后倒入锅中。

加入盐、胡椒粉、生抽调味，煮开后撇去浮沫，撒上香菜和葱花即可。

制作酸辣肚丝汤时，可以根据个人口味适量调整酸辣的程度和其他调料的使用量。希望这个步骤可以帮助你成功制作出美味的酸辣肚丝汤！

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