探索东方美食：五款经典菜谱
1.
中式宫保鸡丁
食材
：鸡胸肉 300 克
花生米 50 克
干辣椒 10 克
葱姜蒜适量
鸡蛋 1 个
酱油、料酒、淀粉适量
步骤
：1. 将鸡胸肉切成丁，用料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制 15 分钟。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，爆香花生米，捞出备用。
4. 留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丁翻炒至变色。
5. 加入干辣椒段、酱油、糖、醋、料酒炒匀，最后加入花生米炒匀即可。
小贴士
：掌握好火候，保证鸡肉嫩滑多汁。2.
日式寿司卷
食材
：寿司米 300 克
海苔 2 张
鲣鱼生鱼片 100 克
黄瓜、鳗鱼片、鳗鱼酱、日式寿司醋适量
步骤
：1. 将寿司米洗净，加水煮熟，淋入寿司醋搅拌均匀晾凉备用。
2. 将海苔铺在寿司帘上，均匀铺上一层寿司米。
3. 在米上摆上鲣鱼片、黄瓜条、鳗鱼片，再挤上一些鳗鱼酱。
4. 捧着寿司帘，将寿司卷成长卷，再切成小段即可食用。
小贴士
：米饭的制作是关键，要确保米饭口感软糯，并在制作时适量加入寿司醋提味。3.
韩式拌饭
食材
：米饭 2 杯
鸡蛋 2 个
黄瓜 1 根
胡萝卜 1 根
火腿肠 2 根
炸酱、芝麻油、盐、白糖适量
步骤
：1. 黄瓜、胡萝卜切丝，火腿肠切片，鸡蛋打散备用。
2. 将鸡蛋煎成蛋饼，切丝备用。
3. 将锅中烧热，倒入芝麻油，加入炸酱炒香。
4. 加入米饭炒匀，加盐、白糖提味。
5. 最后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、火腿肠片、鸡蛋丝拌匀即可。
小贴士
：拌饭的关键在于调味，要根据个人口味适量调整盐和糖的用量。4.
泰式青木瓜沙拉
食材
：青木瓜 1 个
虾米 20 克
花生 30 克
小番茄 5 个
青豆 30 克
鱼露、柠檬汁、红辣椒、大蒜适量
步骤
：1. 将青木瓜削皮刨丝，小番茄切半，青豆煮熟备用。
2. 干炒虾米至香脆，捣碎备用。
3. 将鱼露、柠檬汁、蒜末、红辣椒片调成汁备用。
4. 将所有食材放入大碗中，倒入调好的汁，拌匀即可食用。
小贴士
：注意调味汁的比例，鱼露和柠檬汁的比例要根据个人口味适量调整。5.
印度咖喱鸡
食材
：鸡腿肉 500 克
洋葱 1 个
西红柿 2 个
咖喱粉 2 汤匙
牛奶 200 毫升
盐、油、大蒜适量
步骤
：1. 鸡
