舌尖上的厦门

《舌尖上的中国》是一部非常受欢迎的纪录片，以及一系列的图书，它展示了中国各地的丰富美食和独特的烹饪文化。其中，厦门作为一个海滨城市，拥有自己独特的美食文化，让人们对其留下深刻印象。

厦门美食以其新鲜、口味独特和多样性而闻名。以下是一些厦门的代表性美食：

1.

沙茶面

：沙茶面是厦门的一道招牌面食。它以香浓的沙茶酱作为底料，加入各种海鲜、肉类和蔬菜，口感丰富，味道浓郁。

2.

海蛎煎

：厦门的海蛎煎是一道很受欢迎的小吃。选用新鲜的海蛎，加入蛋液和调料，煎至金黄酥脆，外酥里嫩，味道鲜美。

3.

八卦茶饭

：这是一道传统的福建菜，也在厦门很受欢迎。它是由八种不同的小菜和一碗饭组成，既有肉类也有蔬菜，味道和营养都很均衡。

4.

花生汤

：厦门的花生汤是一道甜品，选用新鲜的花生熬制而成，口感绵密，香甜可口，是夏天消暑的好选择。

5.

鱼丸汤

：厦门的鱼丸汤以新鲜的鱼肉为主料制成丸子，再加入清淡的汤底，味道清鲜，非常适合作为一餐的开胃菜。

除了上述提到的美食，厦门还有很多其他的特色小吃和地方菜肴，如鸭肉粥、海鲜、沙茶鱼片等，都展示了厦门丰富的食文化和对食材的独特运用。

厦门的美食以其新鲜的食材、独特的烹饪方法和口感丰富的味道吸引着无数的食客。无论是海鲜、肉类还是甜点，都能在厦门找到让人回味无穷的美食。