清热解暑咸香面食凉拌黄瓜拌面

在炎炎夏日，一道清爽凉拌的面食是解暑的最佳选择。这道凉拌黄瓜拌面，层次分明，口感爽滑，咸香味美，特别适合夏季享用。下面就让我来分享这道清热解暑的美味佳肴的制作方法吧：

所需材料：

• 面条：适量（可根据需求选择自己喜欢的面条，比如意面、拉面、或者寿面等）
• 黄瓜：1根
• 葱花：适量
• 香菜：适量
• 生抽：适量
• 醋：适量
• 芝麻油：适量
• 盐：适量
• 白糖：适量
• 蒜末：适量
• 辣椒油（可选）：适量

制作步骤：

步骤1：准备食材

将黄瓜洗净去皮，切成细丝；香菜切成末；葱切成葱花备用。

步骤2：煮面条

将适量的水煮开，加入少许盐和油，然后放入面条煮熟，捞出沥干水分，放入冷水中过一遍，再沥干备用。

步骤3：调制酱汁

将生抽、醋、白糖、盐、蒜末、少许辣椒油（可选）混合搅拌成酱汁。

步骤4：拌面

将煮熟的面条放入大碗中，倒入调制好的酱汁，加入黄瓜丝、香菜末和葱花，再淋上适量的芝麻油，用筷子充分拌匀即可。

小贴士：

• 面条煮熟后要立刻放入冷水中过一遍，可以使面条更加爽滑。
• 调制酱汁时，可以根据个人口味适量调整各种调味料的比例。

• 如果喜欢口感更清爽的话，可以将黄瓜丝稍微拍打一下，使其更加脆嫩。
• 可以根据个人口味加入适量的辣椒油，增加一丝香辣味道。

这道凉拌黄瓜拌面清热解暑，口感清爽，营养丰富，是夏日里的一道美味佳肴，不妨在炎炎夏日里尝试一下，享受清凉美味吧！