自制草莓酱有什么功效

如何自制健康可口的草莓酱？

草莓酱是一种很受欢迎的甜品调料，不仅可以用于蛋糕、冰淇淋等甜点的制作，也可以用于早餐吐司或酸奶的搭配。市场上的草莓酱常常添加大量的糖类和其他人工添加剂，因此自制草莓酱越来越受到人们的青睐。下面是制作草莓酱的方法和技巧。

材料：

1. 新鲜草莓 500g

2. 纯蜂蜜 50g

3. 柠檬汁 1大匙

步骤：

1. 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块备用。

2. 将草莓块放入搅拌机中，搅打成草莓泥。

3. 将草莓泥倒入平底锅中，开中火加热，煮至草莓泥开始变稠。

4. 在草莓泥中加入纯蜂蜜和柠檬汁，继续搅拌12分钟。

5. 将草莓酱煮沸约23分钟，让酱汁变得浓稠。

6. 关火后，让草莓酱冷却至室温。

7. 将草莓酱装入干净的密封罐中，放入冰箱冷藏。

草莓酱的保存

自制草莓酱不含任何防腐剂，因此需要注意保存。草莓酱保存时间一般为1周左右，要保证密封罐干燥、干净。对于长期储存的草莓酱，可以将其放入密封袋中，并放入冰箱中。

草莓酱的食用

自制草莓酱的优点在于它有着浓郁的草莓味道，并且不含有害的添加剂和高糖含量。自制草莓酱非常适合作为食品的调味料，比如可以搭配早餐吐司和酸奶，也可以添加到烤鸡肉和烤鱼肉上，带来新鲜甜美的味道。

自制草莓酱不仅健康，而且味道鲜美，是一种非常值得学习和掌握的做法。