梧州是广西的一个地级市，其下有许多县市区。苍梧是其中之一，也是一个历史悠久的县城，拥有众多美食。下面，我为大家推荐几道苍梧的特色美食。
一、芋莲饼
芋莲饼是苍梧的传统糕点之一，也是当地人喜爱的甜点。其主要原料是芋头和莲蓉，外面包裹上一层糯米粉，做出来的口感扎实，糯糯的。传统的芋莲饼味道有些甜，口感柔软，而现代的芋莲饼则根据个人口味添加了一些新的调料，如椰汁、奶油等，味道更加丰富。
二、七星鱼
七星鱼是苍梧的一道特色菜品，其主要原料是鲤鱼。这道菜考究肉质嫩滑、鲜嫩软滑，而且鱼形美观、色香味俱佳。大概的做法是将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，斩成7片，配以热油爆炒、酱油、米醋、酒等佐料，再加盖煮至熟透。七星鱼味道鲜美，营养价值也很高。
三、烤全羊
烤全羊是苍梧地区十分有名的土特产美食。这道菜的烹制方法十分讲究，需要选择一只大小适中的整羊，在羊腹内填满各式各样香料和调料，再放入特制的烤炉中，经过长时间的烤制，外表呈现金黄色，表皮酥脆，肉质鲜嫩，味道极佳。
四、梧州牛肉粉
牛肉粉是广西最具特色的传统美食之一，而梧州牛肉粉则是其中一种变体，具有鲜、香、辣的独特风味。主要原料就是牛肉和米粉，然后在上面加入一些辣椒面、芝麻酱、蒜泥、盐、醋等等调味品。梧州牛肉粉实惠又美味，是苍梧都市人爱吃的小吃。
五、凉拌豆皮
凉拌豆皮是苍梧的传统小吃之一，主要原料是豆皮。豆皮是一种富含植物蛋白的食材，其口感嫩滑有加有弹。凉拌豆皮配上一些葱姜、蒜泥、酱油、醋等佐料，口味鲜美，营养丰富。
以上就是苍梧地区的几种传统美食，当然了，还有许多美食尚未一一列举，如糯米香蕉、泉州饭、鸭血粉丝汤、鸭脚、鸭腰等等，如此丰富的美食，不知道您吃过其中哪些呢？
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