精选12道家常菜，轻松应对宾客来访
作为宴请宾客的主人，一桌精致可口的家常菜能够给人留下深刻的印象。以下是12道经典的家常菜，简单易做，风味浓郁，适合招待宾客，让您的宴席更加丰富多彩。
1.
红烧肉
主料：五花肉。
做法：将五花肉切块，爆炒至微黄，加入姜、葱、料酒、冰糖、酱油、生抽、老抽、水，炖至肉变软入味，收汁即可。
2.
宫保鸡丁
主料：鸡胸肉。
做法：将鸡胸肉切丁，用料酒、淀粉、酱油腌制，与花生米、青椒、红椒炒熟，加入花生、葱、姜、蒜炒匀，撒上花椒粉即可。
3.
麻婆豆腐
主料：嫩豆腐。
做法：将嫩豆腐切块，用沸水焯水备用。锅中爆香蒜末、姜末，加入肉末炒熟，加入豆瓣酱、辣椒酱、酱油、糖、水烧开，放入豆腐煮至入味，撒上葱花即可。
4.
京酱肉丝
主料：瘦肉丝。
做法：将瘦肉丝用料酒、淀粉腌制，炒至变色，加入甜面酱、葱姜丝、黄瓜丝炒匀，夹入薄饼内即可食用。
5.
地三鲜
主料：茄子、土豆、青椒。
做法：将茄子、土豆、青椒切块，分别炸至金黄色备用。锅中爆香蒜末、姜末，加入番茄酱、盐、糖、水烧开，放入炸好的蔬菜煮至入味即可。
6.
蒜蓉粉丝扇贝
主料：扇贝、粉丝。
做法：将扇贝洗净，用沸水焯水备用。锅中爆香蒜蓉，加入扇贝、粉丝翻炒，加入盐、鸡精、蚝油、料酒、清汤烧开，勾芡后撒上葱花即可。
7.
清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼。
做法：将鲈鱼去鳞、去内脏，用盐、料酒腌制，码放葱姜片，上锅蒸熟后淋上热油、酱油、葱花即可。
8.
香菇鸡汤
主料：鸡腿、香菇。
做法：将鸡腿洗净焯水，香菇泡发备用。锅中放水烧开，加入鸡腿、香菇、姜片、料酒、盐，炖至鸡肉熟软、汤色浓郁即可。
9.
梅菜扣肉
主料：五花肉。
做法：将五花肉切片，用冷水焯水，备用。锅中放油，加入冰糖炒化，放入腌制好的五花肉，加入梅菜烧至入味，出锅即可。
10.
冬瓜排骨汤
主料：冬瓜、排骨。
做法：将排骨焯水去血水，冬瓜去皮切块。锅中放水烧开，加入排骨、冬瓜、姜片、盐，炖至冬瓜烂熟、排骨鲜嫩即可。
11.
红烧鱼块
主料：鲫鱼。
做法：将鲫鱼去鳞、去内脏，切块备用。锅中放油烧热，将鱼块两面煎至金黄，加入生姜片、蒜末、料酒、酱油、糖、水烧开，转小火慢炖至入味即可。
12.
凉拌海蜇
主料：海蜇皮。
做法：将海蜇皮泡发切丝，用盐水焯熟，捞出沥水。加
