桂花在美食中的应用及制作技巧
介绍：
桂花，是中国传统的名贵花卉之一，拥有丰富的药用价值和美食价值。在饮食方面，桂花可以制作成各种甜点、甜品、茶饮等美食，不仅有独特的香气和口感，还有很多对人体有益的功效。本文将重点介绍桂花在美食中的应用及制作技巧。
一、桂花的功效
桂花含有丰富的挥发油、芳香酮、桂皮酸等物质，具有很多对人体健康非常有益的功效，如：
1.调和气血，促进血液循环
2.明目养颜，防止老化
3.镇静安神，改善睡眠
4.增强免疫力，预防疾病
二、桂花在美食中的应用
桂花是一种非常受欢迎的食材，用于烹制各种美食，如：
1.桂花蜜
桂花蜜是桂花的代表性美食，其制作方法很简单：将桂花与蜂蜜或糖一同煮开，然后过滤即可。桂花蜜具有甜而不腻的口感，可以用来代替糖浆或蜂蜜加入各种食品中做调料，或制作成各种甜点、糕点等美食。
2.桂花糕
桂花糕是一种传统的中式糕点，做法就是将桂花、糯米粉、白砂糖一起蒸熟。桂花糕口感软糯，香气扑鼻，非常适合作为甜点或零食。
3.桂花茶
桂花茶是一种非常传统的花茶，将热水冲泡干燥的桂花花瓣即可。桂花茶味道清香，不仅可以健脾、消积、活血，还具有美容、润肤、清热解毒等功效。
4.桂花糯米丸子
桂花糯米丸子是一种甜点小吃，它由糯米粉、桂花花瓣、白糖等原料混合而成。制作方法很简单，即将糯米粉和热水调成面团，然后加入桂花和白糖，搓成小球状。再将其蒸熟，即可享用。桂花糯米丸子除了口感Q弹，香甜可口之外，还有助于我们增加饱腹感。
三、桂花的选购和保存
1.桂花的选购
购买桂花时，应选择色泽鲜艳，花瓣完整，没有残损和虫蛀的，具有较强香气的花朵。尽量选择小包装的桂花，可以保证新鲜度。
2.桂花的
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