张家口的特色美食是什么

张家口市是河北省的一个地级市，位于北京以西。这个地区有着丰富的美食文化，融合了北方的粗犷和精致。以下是一些张家口市的特色美食：

扁食

扁食是张家口市的特色小吃，也是过年家家户户必备的美食。扁食外形扁平，馅料丰富，包括肉馅、蔬菜馅等。它们通常被煮熟后裹上炸酱，非常可口。

涮羊肉

涮羊肉在张家口市非常流行。选用优质羊肉，切成薄片，放入滚烫的高汤中涮煮食用。这种烹饪方式可以保持羊肉的鲜嫩和原汁原味。

烤鸭

烤鸭在张家口市也是一道颇受欢迎的美食。烤鸭皮脆肉嫩，配上葱丝、甜面酱和薄饼，鲜美可口。

冰糖葫芦

冰糖葫芦是张家口市的特色甜品，以山楂、苹果、草莓等水果为原料，沾上糖浆，凝固成一层脆脆的外壳，甜而不腻。

以上这些特色美食代表了张家口市丰富的饮食文化，如果你有机会去张家口旅游，一定要品尝一番这些美味佳肴。