在炎炎夏日，没有什么比一颗新鲜、甘甜的杨梅更能带来清爽的滋味了，杨梅，这个小巧可爱又带有独特酸甜的水果，不仅色泽诱人，更是饭后解腻的绝佳选择，如何正确清洗杨梅，才能保持其原有的口感和营养呢？就让我们一起揭秘杨梅的清洗小技巧吧！
我们要明确的是，杨梅表面往往布满灰尘和杂质，大部分杨梅是野生采摘的，可能会沾染土壤，所以在清洗前，最好先用流动的清水浸泡10-15分钟，这样可以软化果皮，方便后续的清洁，水温不宜过高，以免破坏杨梅的表皮保护层。
是关键步骤——手工刷洗，拿一根柔软的牙刷或者干净的纱布，轻轻地在杨梅表面来回刷动，尤其是那些难以触及的凹陷处，不要用力过猛，以免损伤果肉，也可以用手指轻轻搓揉杨梅的蒂部，那里有时会藏有残留的农药，如果觉得手动洗不够彻底，可以放入一个小盆中，倒入一些盐或者苏打粉，轻轻摇晃，杨梅会自己吸附掉一些污渍。
洗完表面后，我们来处理内部，杨梅的核部分往往较硬，很难直接洗净，这时，可以使用小勺子或者茶匙，沿着核的缝隙慢慢刮去果肉上的残余，如果还有顽固的果肉，可以用牙签轻轻挑出，但一定要小心别刺破果肉。
冲洗干净的杨梅用厨房纸巾吸干水分，避免水分过多影响口感，虽然清洗过程可能有些繁琐，但为了那一口纯正的杨梅香甜，这些小细节都是值得的。
洗杨梅就像一场精细的呵护，既要细心又要适度，杨梅的酸甜是天然的，不必过于追求无痕，清洗后的它，会更加诱人，等待着你一尝其美味，你学会了吗？快去厨房试试看，让新鲜的杨梅为你的夏日增添一份甜蜜吧！
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